Elena

Ist eine leidenschaftliche Vertreterin der Naturheilküche. Im 2010 absolviert sie in der „SanaGola di Martin Hansley“ in Mailand ihr Diplom als „Ernährungs -Therapeutin und Köchin“. Im 2012 absolviert sie mit dem Chef Simone Salvini das Diplom von 25 Anrechnungspunkten bei der Organic Accademy – Akademie der Natur- und Vegetarischen Küche. Im 2015 diplomiert sie sich in chinesischer Medizin und energetischer Ernährung in der „Scuola Tao“ in Bologna.

Damiano

Beginnt gleich nach Ende des Universitäts-Studium als Berater in der Pharma Industrie. Mit 35 Jahren entschließt er sich die Beratungstätigkeit aufzugeben um sich voll dem Start des Landwirtschaftsbetriebes und dem Anbau der Heilpflanzen und Olivenbäumen, sowie der Herstellung ätherischer Öle, extra nativem Olivenöl, Likören und Kräuterbitter zu widmen. Außerdem übernimmt er Planungs- und Beratungsaktivitäten für die Projektierung mittlerer und kleineren Anlagen zur Herstellung von ätherischen Ölen und deren Verwendung.

Vittorio

Lavori in campagna
Si occupa dei lavori nella tenuta Soleluna, si prende cura delle piante seguendo i dettami dell’agricoltura Biologica e Biodinamica . Le sue passioni sono da sempre legate al mondo del naturale, trascorre le sue giornate prendendosi cura della campagna e cercando funghi e tartufi sulle montagne che circondano il Garda.